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板前歴40年の職人が認めたハンドクリーム
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| 関西屈指の高級住宅地といえば芦屋。そんな芦屋の中でもいわゆる「山手」に位置する阪急電車芦屋川駅で下車、駅前商店街を少し歩くと周りの町並みとは少し違う「庶民的」な屋台村が現れます。屋台村には居酒屋さんなど何軒かのお店があり、その中でもなんとも「屋台」が似合うのが今回お邪魔した「サイゴンサイゴン」さん。 このお店は関西を中心にベトナムレストランなどを運営する「サイゴングループ」の本店で、本場のベトナム料理を、やはり本場屋台風の店内で味わえる有名店です。 （取材後にblogなどで検索したところ、やはりグルメの皆さんも認める人気店の様です） 今回お話を伺ったのはサイゴングループのシェフで、江戸前寿司の板前歴40年と言う本格的な料理人、小西さん。 現在はサイゴングループの寿司レストランで腕をふるっていらっしゃいます。 |
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知り合いから勧められて小西さんがミラクルグローブと出会ったのは約２年前。 それまでは毎日の調理や水仕事で手はいつもカサカサでした。市販のハンドクリームはどれも装着後にベタベタ感が残ることから、終業後に使用することは出来ても、作業前に塗ることは出来ませんでした。 ところが、ミラクルグローブはにおいも少なく、べたつかないので使いやすい事はもちろん、成分が食材へ移ることが無いので、安心して調理時にも利用でき、重宝しているとのことでした。 ミラクルグローブを使い出してからは手のトラブルも随分マシになり、今は作業前のミラクルグローブが習慣に成っているそうです。 最近ではグループレストランの女性スタッフにもミラクルグローブを紹介して頂き、皆さんでご利用頂いております。 |
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ショップ情報：
ベトナムレストラン サイゴン・サイゴン 【所在地】兵庫県芦屋市西山町2-4 TEL：090-5260-0475 定休日：月曜日 |
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